裕早小吃培训学校
联系我们:150-3776-3773

早餐5年没涨价 凌晨3点开始忙 早餐生意很火爆

发表时间:2017-11-03 15:16

  

  “老板娘,再给我两个韭菜味的馅儿饼,我带走”“老板娘,给我来一碗馄饨”......每天早上王大姐的早餐摊上都非常忙碌,这位大姐叫王兰花,在山东省德州市某县城经济开发区,从2012年开始经营着这个早餐摊,至今已经有5年了。

  

  图为王大姐为顾客盛豆腐脑

  王大姐家就在附近的村庄,家里面还种着十来亩的地。

  她的早餐摊靠近工厂区,每天早上很多在工厂里面上班族都会光顾她的早餐店。其实这个早餐摊,是王大姐的丈夫用拖拉机的后箱改造的,以前用来拉粮食秸秆的,现在农村种地几乎都是大型机械操作了,所以基本上闲置了起来。“这是废物再利用”王大姐的丈夫笑着说。南阳早点培训 千层饼培训 馅饼学习

  每天早上3点半多,天还没亮的时候,大姐就起床准备早上的早餐。磨豆浆,做豆花,和面,包馄饨,把煤炉引旺。做完这些工作,差不多到了早上5点半了,这时候他和丈夫开着拖拉机拉着后面的集箱来到这个路口。

  

  图为王大姐提前准备的馅儿饼

  刚摆上摊不久,就会有早起的人们来吃饭,因为彼此都是附近的村民,再加上四年的积累,很多人都成了老客户。这样一直从6点左右开始忙,大概在7点左右上班的高峰,生意最红火,所以王大姐一刻也不敢耽误,即使不太忙也会多烙一些饼准备着。豆腐脑培训 南阳豆腐脑学习

  

  图为大姐为小编准备的一份早餐

  王大姐早餐供应的有大饼,馅儿饼,豆腐脑,羊汤,馄饨等。一般早上吃豆腐脑和大饼的居多,大饼一斤四块钱,一般一个人要半斤就够了,再加上一碗豆腐脑2元,基本上早餐消费四块钱足够了。

  

  这个价格自2012年开始做早餐起,就没有变过。周围的小摊或多或少的都涨了点儿,唯独大姐没有跟风,她说:工人也不容易,现在很多工厂运转不起来,大部分工厂都拖欠工资,我少赚一点也没什么,多来一些回头客就赚回来了。

  

  图为8点之后顾客开始变少

  早上8点以后,客流量就少了,大部分是下夜班的工人,熬了一晚上了,来一碗热腾腾的馄饨,吃饱喝足之后回家睡觉去了。这时候大姐才能稍微休息一下,自己吃点早餐,又该收拾摊子回家了。每天重复这样的生活,一年除了过年时候工厂放假,她和丈夫休息五六天外,几乎从未缺勤。

【文章来源于网络,如有版权请联系删除】


分享到:
裕早小吃在线客服
 
 
 联系方式
客服热线:15037763773