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新野板面技术学习 就到南阳裕早小吃培训中心

发表时间:2017-10-06 17:53

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  我是地地道道的南阳人,做一个南阳人让我骄傲的,就是南阳的板面,相传南阳的板面还还有一段久远的故事呢?三国时期,张飞关羽和刘备,囤兵南阳新野城县,当地盛产小麦,当时他们以面食为主,但是士兵作战的时候很快就饿了,后来,张飞训斥伙夫,说这面食吃了这么容易饿,能不能让人吃了能耐饥一点的面,伙夫没有做出来,张飞就自己亲自动手和面,然后把面摔在石板上,结果煮出来的面,又筋又耐饥,后来士兵们都喜欢吃这种面,对当时作战起到了很大的帮助作用,这就是有名的新野板面的故事。

  南阳市裕早小吃培训学校项目有: 小吃类:凉皮米线 米皮麻辣烫酸辣粉白吉馍热干面牛杂面 土豆粉鸭血粉丝朝鲜冷面,桂林米粉,肉夹馍20余种 早餐类:胡辣汤豆腐脑油条羊肉汤包子饼类粥类牛肉汤豆浆类20余种 烧烤类:烤羊肉串海鲜烤鱼水果蔬菜烤面筋烤翅类30余种 砂锅类:砂锅麻辣烫米线土豆粉蜀王砂锅砂锅面砂锅酥肉砂锅排骨类20余种 卤肉类:卤猪头肉,卤鸡爪,烧鸡卤鸭卤猪大肠,卤菜烤鸭醉仙鸭茶油鸭周黑鸭叫化鸡凉菜类20余种 扣碗类: 羊肉扣碗,鸡块扣碗,牛肉扣碗,排骨扣碗,梅菜扣碗,粉蒸肉,四喜丸子,腐乳扣肉,扣碗鱼块萝卜扣碗,水晶扣碗,香菇扣碗,酥肉扣碗20余种 面食类:烩面牛杂面热干面刀削面板面茄汁面炸酱面重庆小面担担面饸饹面兰州拉面类20余种 油炸:香酥鸡腿棒棒鸡鸡排鸡柳蔬菜肉串薯条汉堡包布袋馍月亮馍脆皮玉米炸鸡20余种 凉菜热菜类;夫妻肺片,红油猪耳,五香牛肉,麻油鸡丝,红焖羊肉,大盘鸡,啤酒鸭,糖醋咕噜肉,红烧东坡肉,黄焖鸡等80余种芝士焗饭类:海鲜芝士焗饭,虾仁培根焗饭,奶香鸡肉焗饭,咖喱鸡肉焗饭,香菇胡椒焗饭,橄榄奶酪焗饭,香菇鸡丝焗饭等20余种干锅类:干锅香辣虾,干锅飘香牛肉,干锅香辣鸡翅,干锅香辣猪蹄,干锅香炖排骨,干锅麻辣鸡等20余种流动小吃类:糖葫芦,糖炒山楂,炒板栗,棉花糖,爆米花,鸡蛋灌饼,杂粮煎饼,菜夹馍,臭豆腐,100余种其它类:火锅类,冷饮类盖浇饭类瓦罐类饼类煲仔饭等50余种

  经过几千年的发展,新野的板面,越做越地道,受到更多的人欢迎和喜爱。现在南阳的街头,有很多,新野板面的饭店。每家店都是顾客盈门,现在新野板面特色的就是拌面的臊子,拌面的臊子,用上等的牛油和生牛肉,加上二三十味香料,精细熬制而成,先用牛油熬制,加入辣椒,再把辣椒捞出切碎,然后放入牛肉和各种香料,小火炖至一个小时,慢慢的把牛肉的水分逼干,这样牛肉吃起来香有嚼头,更为重要的是这样做出来的牛肉臊子,放一年也不会坏,这就是有名的新野板面臊子。由于板面臊子保质期长了,并且不加任何防腐剂,所以现在把面臊子子做成了各种小包装,放在超市里面,人们想吃板面的时候,买回家就可以自己做了,但是想开店,商业配方就要去专业学习了,现在南阳培训新野板面最专业的学校要数裕早小吃培训学校,把正宗的新版面技术引进学校内部,让更多的人学会技术开板面馆,让更多的南阳老百姓和来南阳游玩的朋友吃上正宗的新野板面

  裕早小吃培训学校地址:南阳市张衡路和明山路口向北300米路东。火车站广场做15路车到张衡路和明山路口下车。也可以导航:裕早小吃培训。


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