夏季的凉菜是餐桌的首选|南阳厨师学校|小吃培训

　　天气炎热，很容易让人失去胃口，食欲不振。这时，妈妈就喜欢给我们调点小凉菜，清爽可口，很下饭。裕早小吃的凉菜，它具有独特的风格，拼摆技术性强的菜肴。特别是凉拌菜可以加点葱，蒜，姜末和醋，既可以调味，又起到杀菌消毒的作用。凉菜的取料比较广，生菜肉类都可以，操作也比较方便，原料更是鲜嫩，做出来的味道更是清爽，甜甜酸酸的，是夏季不可缺少的一道凉菜，甚至在阳光明媚的早晨，也要调上一道凉菜，配上一碗养胃粥，一天的精神瞬间充足！而且拌制凉菜有6种做法呢！

　　炎热的夏天，凉菜已经成为很多人餐桌的的首选，凉菜做法简便，开胃又爽口，闲忙之余叫上几个朋友，点上几盘凉菜，拿上几瓶啤酒，聊天喝酒那叫一个惬意。虽说凉菜没有热炒，油炸繁琐但也需要很好的刀工。比如切丝，首先切片厚薄要均匀，切丝粗细要一致，摆盘要美感。想做到这些就需要很好的基本功，想亲手给家人烹饪几道凉菜的朋友，想从上班族荣升当老板的你，不管你有无基础，裕早小吃培训学校都能帮你早日达成目标。

凉菜系列：
五香牛肉，麻油鸡丝，水晶皮冻，一品海蜇，开胃酸萝卜，什锦粉丝，麻油青瓜。凉拌猪头肉，蒜油白肉，红油猪肚，洋葱木耳，麻酱豆角，东北大拉皮，姜汁皮蛋，爽口金针菇，开胃茄子，红油腐竹，五香花生米，凉拌面筋，凉拌蕨根粉，爽口西兰花，红油三丝，凉拌海带丝，秘制陈醋花生，生菜苦菊。
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