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夏季的凉菜是餐桌的首选|南阳厨师学校|小吃培训

发表时间:2017-08-20 16:03

  天气炎热,很容易让人失去胃口,食欲不振。这时,妈妈就喜欢给我们调点小凉菜,清爽可口,很下饭。裕早小吃的凉菜,它具有独特的风格,拼摆技术性强的菜肴。特别是凉拌菜可以加点葱,蒜,姜末和醋,既可以调味,又起到杀菌消毒的作用。凉菜的取料比较广,生菜肉类都可以,操作也比较方便,原料更是鲜嫩,做出来的味道更是清爽,甜甜酸酸的,是夏季不可缺少的一道凉菜,甚至在阳光明媚的早晨,也要调上一道凉菜,配上一碗养胃粥,一天的精神瞬间充足!而且拌制凉菜有6种做法呢!

  炎热的夏天,凉菜已经成为很多人餐桌的的首选,凉菜做法简便,开胃又爽口,闲忙之余叫上几个朋友,点上几盘凉菜,拿上几瓶啤酒,聊天喝酒那叫一个惬意。虽说凉菜没有热炒,油炸繁琐但也需要很好的刀工。比如切丝,首先切片厚薄要均匀,切丝粗细要一致,摆盘要美感。想做到这些就需要很好的基本功,想亲手给家人烹饪几道凉菜的朋友,想从上班族荣升当老板的你,不管你有无基础,裕早小吃培训学校都能帮你早日达成目标。

凉菜系列:
五香牛肉,麻油鸡丝,水晶皮冻,一品海蜇,开胃酸萝卜,什锦粉丝,麻油青瓜。凉拌猪头肉,蒜油白肉,红油猪肚,洋葱木耳,麻酱豆角,东北大拉皮,姜汁皮蛋,爽口金针菇,开胃茄子,红油腐竹,五香花生米,凉拌面筋,凉拌蕨根粉,爽口西兰花,红油三丝,凉拌海带丝,秘制陈醋花生,生菜苦菊。
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