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正宗武汉热干面培训-南阳小吃培训

发表时间:2017-07-18 18:23





学习正宗武汉热干面技术,就来南阳裕早小吃培训学校!

1:掸面


**步,主要系统学习如何处理碱面面条,然后再用熟油泼面条。

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2:芝麻酱


第二步,主要系统学习如何使用白芝麻、调和油,盐等食材制作香浓芝麻酱。


3:牛肉汤酱


第三步,主要系统学习如何使用牛肉/孜然粉/盐/胡椒粉/甜面酱等食材炒制牛肉汤酱。这里重点学习炒至方法以及火候掌握。


4:辣椒酱


第四步,主要系统学习如何使用泡椒/耗油/白糖/鸡精等食材制作热干面专用辣椒酱。


5:调味汁


第五步,主要系统学习如何使用生抽、耗油、鸡精、盐、白糖等食材按照精确比例调配调味汁。

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6:配菜


第六步,主要系统学习各类配菜的处理及切制。


7:煮面


第七步,主要系统学习如何烧水煮面条、以及放调料、配菜等知识。

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