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肉饼蒸蛋-驻马店小吃培训

发表时间:2017-07-18 15:52

入伏了,对于老人和孩子、孕妇人群,很容易因天气热、食欲差而引起营养流失,这款肉饼蒸蛋用半肥半瘦的猪肉剁成肉末加入味料调味,再磕上一个鸡蛋上锅蒸制,汁浓味鲜、营养丰富,尤其很适合儿童和老人补充营养所需,对产妇也有良好的滋补之效。肉饼蒸蛋-驻马店小吃培训

肉饼蒸蛋<10分钟家常味/蒸

肉饼蒸蛋

食材:猪肉(半肥瘦)90克、鸡蛋1个、胡椒粉2克、味极鲜少许、葱2棵,姜2克

肉饼蒸蛋-驻马店小吃培训

制作方法:

1、准备好食材,猪肉**半肥半瘦,总之有点肥的就好

2、将猪肉剁成肉末,不用太细腻

3、加点味极鲜或其他生抽即可,再加入一勺盐

4、葱花切碎             肉饼蒸蛋-驻马店小吃培训

5、半途又加了点玉米碎粒在里面,味口更棒哟,加点胡椒粉和少许油,然后一个方向反复搅拌调匀

6、调匀好以后,用勺子压个坑,锅内放水,肉末上锅蒸5分钟

肉饼蒸蛋-驻马店小吃培训

7、5分钟后磕入一个鸡蛋,周围洒上葱花,盖上盖子再蒸10分钟左右

8、蒸好后可以滴入香油、味极鲜调味食用,也可以不加任何调味料

小贴士:

猪肉末千万别全瘦,**带点肥的才好吃,全瘦肉口感会很老大打折扣,也可以用牛肉或鸡胸肉代替猪肉   



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