肉饼蒸蛋-驻马店小吃培训

入伏了，对于老人和孩子、孕妇人群，很容易因天气热、食欲差而引起营养流失，这款肉饼蒸蛋用半肥半瘦的猪肉剁成肉末加入味料调味，再磕上一个鸡蛋上锅蒸制，汁浓味鲜、营养丰富，尤其很适合儿童和老人补充营养所需，对产妇也有良好的滋补之效。肉饼蒸蛋-驻马店小吃培训

肉饼蒸蛋<10分钟家常味/蒸

肉饼蒸蛋

食材：猪肉（半肥瘦）90克、鸡蛋1个、胡椒粉2克、味极鲜少许、葱2棵，姜2克

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制作方法：

1、准备好食材，猪肉**半肥半瘦，总之有点肥的就好

2、将猪肉剁成肉末，不用太细腻

3、加点味极鲜或其他生抽即可，再加入一勺盐

4、葱花切碎　　　　　　 　 　 　 肉饼蒸蛋-驻马店小吃培训

5、半途又加了点玉米碎粒在里面，味口更棒哟，加点胡椒粉和少许油，然后一个方向反复搅拌调匀

6、调匀好以后，用勺子压个坑，锅内放水，肉末上锅蒸5分钟

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7、5分钟后磕入一个鸡蛋，周围洒上葱花，盖上盖子再蒸10分钟左右

8、蒸好后可以滴入香油、味极鲜调味食用，也可以不加任何调味料

小贴士：

猪肉末千万别全瘦，**带点肥的才好吃，全瘦肉口感会很老大打折扣，也可以用牛肉或鸡胸肉代替猪肉　　　

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