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笨鸭火锅
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笨鸭火锅


       笨鸭火锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说,当地人平时喜欢把一**菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的**炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩,笋片清香,腐竹因为事先炸过,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加入本身的香味,混合起来,成就了“一锅香”。


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