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麻鸭面
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麻鸭面


 麻鸭面是河南滑县道口镇的地方特色美食,由麻鸭面创始人谷鹏先生首创。在滑县当地及豫北地区颇有声誉。

麻鸭面具有大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,有清热健脾之功效。近年来鸭肉及鸭肉副产品深受消费者喜爱,其富含高蛋白、低胆固醇是养生食谱的绝佳良品,同时具备去燥降脂的功效,深受大众喜爱。

 这是一个关于麻鸭面的美味传奇。河南滑县道口,是中华历史文化名镇,更是京杭大运河的重要商贸港,历来商贾云集,成为日进斗金的豫北要塞。而在这片充满希冀的土地上,不仅孕育出了驰名中外的道口烧鸡,更缔造了谷鹏麻鸭面的传奇故事。

谷鹏者,滑县道口人士,中国麻鸭面创始人,生于卫水之滨(古大运河永济渠),七岁好学聪慧,常伴于父亲身旁观察做面过程,其父做面一绝,亲朋好友无不称赞;谷鹏十多岁师从名师,正式学习烹饪技艺,辗转祖国大江南北近十年,习得精湛技艺,于公元二〇〇六年回乡创业。

谷鹏在河南烩面的基础上,针对面条、汤和菜持续不断的试验和研究分析;结合广大消费者的意见反馈,先后经历了上百次不同工序、不同配料、不同方式入味的融合,终于研发出了大众消费者交口称赞的麻鸭面。

谷鹏用其开拓创新的精神、不畏艰难的毅力、酷爱餐饮的热心,缔造了麻鸭面这一特色面食,历经八载经营,享誉四方。在谷鹏的影响下,麻鸭面也渐渐成了各大餐厅的一道美味面食,但谷鹏麻鸭面始终卓尔不凡,逐渐成为中原餐饮名吃,受到广泛关注。

如今谷鹏麻鸭面已经深入人心,已然成为道口镇即烧鸡后的又一美食名片。


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