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熏肉大饼
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熏肉大饼
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熏肉大饼


  既然是熏肉大饼,那么熏肉是必不可少的。购买熏猪肉时需要特别注意两点:首先必须是熟熏猪肉,因为我们需要把切片后直接夹饼食用,其次,需要看产品是否是自然熏制,市场上不少熏制风味其实是来自香精,而并不是自然熏制过程。

  肉是大块儿、大块儿地熏,熟成后更是大片、大片的切,色泽红润、肥而不腻、瘦而不柴、茶香沁脾;用煮肉老汤入面、包酥的大饼直接进油锅里炸,表皮金黄,外面焦得掉渣、里面酥得层层叠叠。掀开就像书页的饼层,蘸上农家面酱,夹上大葱、裹上熏肉,不拘细节,一份豪爽吃在心里头。


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裕早小吃培训学校培训流程
一、学习项目的技术详细批解,包括原料的采购,核心配比和产品制作的过程。
二、老师亲自示范操作,讲解详细的步骤和注意的细节。
三、学员自己亲手操作,老师指点不足,确保熟练掌握每款产品的操作。

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